欢迎来到市纬宸化工有限公司!
  • 设为首页
  • 加入收藏
  • 新闻中心

    当前位置:首页> 新闻中心

    可以放心食用不超过农药残留量的谷物

    * 来源: * 作者: * 发表时间: 2020/05/19 2:46:07 * 浏览: 0
    今天,谷物已经成为许多人健康饮食的一部分。但是,美国环境工作组(EWG)最近发布的一份新报告指出,市场上的大多数早餐谷物都含有草甘膦致癌物,其残留量“超出安全范围”。这使许多人感到恐慌。可以吃谷物吗?草甘膦的化学名称为N-(磷酸甲基)甘氨酸,已投放市场40多年。目前,它已在全球130多个国家/地区完成了农药注册。草甘膦的毒性非常低。 2017年,世界卫生组织(世卫组织)和联合国粮食及农业组织对除草剂残留进行了审查和分析。科学家严格得出结论,“食物中的草甘膦可能不会致癌”。但是,国际上也有不同的意见。国际癌症研究中心(IARC)将草甘膦归类为2A类致癌物,因为他们认为“有限的证据表明草甘膦除草剂可能引起非霍奇金淋巴瘤。同时,有足够的证据证明草甘膦对实验动物具有致癌性。 ”但是,不要太担心。由于IARC是根据致癌证据的确定程度进行分类的,因此它不一定与致癌强度或对人类的实际威胁有关。 IARC将致癌物分为四类。第1类:对人类致癌;第2类:对人类可能致癌;第3类:不清楚是否会对人类致癌;第4类:不太可能对人类致癌。第二类分为2A和2B,2A可能引起人类癌症,2B可能引起人类癌症。 2A表示没有足够的证据,但是“也许”可能导致癌症。 65°C以上的高温油炸食品,红肉和热饮也列为2A。目前,世界主要国家的官方部门对国际癌症研究机构的致癌结论持负面态度,包括美国食品药品监督管理局,美国环境保护局,加拿大卫生部,新西兰环境保护局和日本食品安全委员会。因此,尽管关于草甘膦的致癌性存在一些争议,但很明显,目前尚无足够的证据表明草甘膦可引起人类癌症。燕麦片是由燕麦和大麦等农作物制成的。这些农作物在种植过程中可能使用草甘膦除草剂,因此燕麦片中含有草甘膦也就不足为奇了。那么,谷物中的草甘膦是否真的超过了标准?实际上,不同国家的草甘膦农药残留标准不同。例如,中国农业残留物国家标准要求小麦中草甘膦的残留量必须小于5 mg / kg,美国环境保护署要求其小于30 mg / kg。 。 EWG测试的谷物中草甘膦的含量实际上未超过上述标准。超出标准的原因是EWG本身采用了更严格的标准。实际上,美国环境工作组(EWG)只是一个非政府组织,其给出的标准不是权威性的,仅供参考。也就是说,EWG检测到的草甘膦含量不高,正常食用不会对人体健康造成危害,因此仍然可以放心食用谷物。需要提醒的是,建议尽可能选择纯燕麦片,即成分表中的产品(燕麦一词除外),而不添加任何其他成分。